在众多茶之中普洱茶被称为能喝的古董，以陈老的普洱茶为贵，爱茶之人喜爱普洱茶特殊的陈香韵味，而老普洱茶更加受许多人的青睐。今天我们就看看陈年老普洱茶的特点与辨别方法。

　　第一，先闻普洱茶的味道：老的普洱茶在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。

　　没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。

　　第二、看干普洱茶外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。

　　老茶用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。

　　超过三十年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的较少;五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻。

　　第三、开汤鉴茶：年代久远的茶，茶汤呈淡琥珀色，表面层有植物芳香脂，老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊，就算陈设30年、50年甚至100年，汤色仍清澈透亮。

　　第四：品尝其味：滋味浓醇甘润、略带酸，入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。

　　第五：观看味底：老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶。可由以下几点来辨识。老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。